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香港老街此中尋
──上環海味街

上環文咸西街一帶，至少有超過二百間參茸海味舖，數量為全港之冠，是全港海味的主要集散地，這一帶的街道，一向被稱為「海味街」。

海味街歷史悠久，話說早年上環是重要商業區，當年沒有金融地產、物流或資訊科技服務業，甚至工業都未起飛，貿易是最重要的商業活動，參茸燕窩海味行業亦曾經興盛一時。

當時整條街都以賣海味為主要生意，又因街上散發著很臭的咸魚味，於是這條街就被人稱為「海味街」。

今天海味街仍帶有濃厚的傳統色彩，有著眾多海味及藥材店鋪，售賣貨品包括燕窩、魚翅、臘肉、臘腸，及其他各種藥材等。

大家現在到海味街，仍可見到這裏滿街商行，除了傳統海味鋪外，又有餐廳、酒樓、當鋪、百貨公司等，可見海味街已經發展成多元化商品區域，不再局限於只賣海味了。

當時上環區也有商鋪將長洲的咸魚及各種平價海味運到香港，由於當時市民生活指數較低，咸魚是重要糧食之一，海味街商鋪可說是對普羅市民甚有貢獻。

早期上環的商人在生意賺取了金錢後，擴張照金融銀號以至貿易等等行業，甚至發了大財，最後跳出海味街，成為更大更具實力的商家。

不過仍有很多售賣海味的傳統食品店留下來，因此直至現在，文咸西街一帶今日仍然具香港舊日風貌。

香港人一向嗜食參茸海味，燕窩、人參、鮑魚和海參等，每年入口數量仍然持續增長，每年入口量都以千萬公斤計。經濟好時又吃得更多，尤其老字號的商鋪，根本不愁生意。

這裏的店鋪多有悠久歷史，當然也有新入行者到來開鋪，進駐這條客路相當穩定的老街，總之舊雨加新知，將這條老街一直傳承下去。